Le mot suédois du jour : lussekatt

Notre mot du jour aujourd’hui est lussekatt, les petits pains au safran jaune vif en forme de S que l’on trouve à tous les coins de rue en Suède pendant la période de Noël.

La première moitié du mot, lusseest une version abrégée de Lucia, et la seconde moitié, kattest le mot suédois pour “chat”.

Lucia est facile à expliquer – lussekatter sont traditionnellement consommés le 13 décembre pour fêter la fin de la guerre. Luciadagen – ou Lucia Day. Ils sont aussi parfois appelés lussebullar.

Le préfixe lusse- est également présent dans lussebrud – la fille qui mène la Luciatåg ou la procession de Lucia, portant souvent des bougies allumées dans les cheveux.

Mais qu’est-ce qu’un chat a à voir avec les brioches au safran ?

Le nom original de lussekatter était djävulskatter ou “chats du diable”. Cette tradition remonte au 19e siècle, lorsque la tradition allemande de cuire des brioches en forme de chat endormi a commencé à devenir populaire en Suède. Les chats étaient associés au diable, qui cuisait les brioches et les donnait aux enfants méchants à Noël.

Le safran – qui commençait à se répandre comme épice de Noël en Suède à cette époque – était mélangé aux brioches, car cette épice était traditionnellement considérée comme ayant des pouvoirs magiques qui pouvaient aider à éloigner le diable.

À un moment donné, les “chats du diable” sont devenus les “chats de Lucie”, probablement en raison du fait qu’ils étaient consommés le jour de la Lucie.

Mais ce n’est pas le seul lien avec Satan : Lucia et Lucifer (autre nom du diable) ont une racine commune : luxle mot latin pour la lumière.

Il y a donc matière à réflexion la prochaine fois que vous vous régalerez d’une brioche Lucia.

Exemples de phrases :

Vi åt lussekatter till fikat i dag.

Nous avions lussekatter avec notre fika aujourd’hui.

Vill du baka lussekatter på söndag ?

Voulez-vous cuisiner lussekatter dimanche ?