Espagne
STATISTIQUES CLÉS : Ce que vous devez savoir sur les méga-fermes espagnoles
Les méga-fermes espagnoles font la une des journaux depuis que le ministre de la Consommation du pays a déclaré au Guardian qu’elles nuisaient à l’environnement. Voici combien il y a d’élevages à grande échelle en Espagne, où ils se trouvent et combien ils polluent.
Au moins 7 100 méga fermes
Les méga fermes, appelées macrogranjas en espagnol, n’est pas encore un mot officiellement reconnu, mais a été inventé par des groupes environnementaux pour désigner les installations d’élevage intensif qui abritent des milliers d’animaux parqués dans une installation fermée.
À bien des égards, ils ressemblent à une usine avec une chaîne de montage plutôt qu’à une ferme où le bétail peut errer librement.
Selon le Registre national espagnol des émissions et sources de polluants (PRTR), il existe 7 100 installations industrielles de cette nature en Espagne.
Au total, 53 pour cent d’entre elles – 3 392 – sont des installations avicoles et porcines à grande échelle, avec des dizaines de milliers d’autres petites et moyennes exploitations à travers le pays.
Dans l’état actuel des choses, les exploitations bovines espagnoles n’ont pas à déclarer leurs émissions au PRTR, ce que le gouvernement espagnol aurait travailler sur le changement.
Il existe 69 126 exploitations élevant des veaux en Espagne, mais seulement 3 730 d’entre elles possèdent plus de 100 vaches.
Il n’y a pas de chiffre officiel pour déterminer quand une ferme devient une méga ferme, mais les fermes porcines avec plus de 750 porcs et les installations avicoles avec plus de 40 000 oiseaux doivent déclarer leurs émissions.
Quel est le problème avec les méga fermes ?
Dans un article paru début janvier dans The Guardian, le ministre espagnol de la Consommation Alberto Garzón a déclaré : « Ce qui n’est pas du tout durable, ce sont ces soi-disant méga fermes. Ils trouvent un village dans une partie dépeuplée de l’Espagne et y mettent 4 000, 5 000 ou 10 000 têtes de bétail ».
« Ils polluent le sol, ils polluent l’eau et puis ils exportent cette viande de mauvaise qualité de ces animaux maltraités ».
Ses commentaires ont provoqué un tollé de la part de l’industrie espagnole de la viande, d’autres politiciens et de hauts responsables des socialistes au pouvoir, provoquant divisions au sein du gouvernement de coalition espagnol.
Mais Garzón avait-il raison ? Le ministre faisait référence aux méga fermes en particulier, pas à celles avec des modèles plus durables.
De 2007 à 2020, la production de porc a augmenté de 36% en Espagne, qui est le plus grand exportateur de produits à base de porc au monde.
En décembre dernier, l’UE a poursuivi l’Espagne en justice pour avoir enfreint les limites des polluants azotés dans l’eau et le sol causés par les déchets de l’agro-élevage.
La récente catastrophe environnementale de la Mar Menor de Murcie, où des milliers de poissons morts se sont échoués sur la côte sud-est de l’Espagne, est scientifiquement prouvée avoir été en grande partie causée par l’agriculture intensive et l’eutrophisation qui en a résulté, un danger environnemental qui provoque l’effondrement des écosystèmes aquatiques en raison d’un manque d’oxygène dans l’eau.
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L’un des autres principaux impacts de l’élevage intensif à grande échelle est l’émission de méthane, un gaz dont le potentiel d’effet de serre est environ 20 fois supérieur au CO2 selon l’ONU.
Les méga-fermes espagnoles ont produit 99 millions de kilos de méthane en 2020, selon les données du PRTR.
L’Espagne n’a pas non plus respecté les limites d’émission d’ammoniac dans l’atmosphère de l’UE de 2010 à 2019.
En théorie, toutes les fermes en Espagne qui dépassent les niveaux d’émission du PRTR doivent le signaler et obtenir une autorisation spécifique et une déclaration d’impact environnemental pour continuer à fonctionner.
Mais le mécontentement et l’inquiétude des communautés rurales espagnoles sont palpables, de nombreux habitants exigeant la fin de l’élevage porcin intensif et craignant l’impact sur les eaux souterraines et sur leur qualité de vie du fumier non traité des animaux.
Et pour les animaux eux-mêmes, les méga-fermes signifient une vie horrible enfermée à l’intérieur avec souvent seulement un mètre carré par porc, des conditions de vie malsaines qui provoquent maladies, stress, cannibalisme et mort prématurée.
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Où sont les méga fermes espagnoles ?
Les trois régions d’Espagne où la majorité des « macro fermes » destinées à l’élevage intensif de volailles ou de porcs sont l’Aragon (922), la Catalogne (856) et la Castille-et-León (582), toutes situées dans la moitié nord du pays.
En Catalogne, 41 pour cent des aquifères sont contaminés par des déchets animaux et 142 municipalités souffrent de problèmes d’approvisionnement en eau. En Aragon, l’eau de 18 pour cent des communes est contaminée par des déchets de porc.
Sur les 115 grandes exploitations laitières à travers l’Espagne, 32 se trouvent en Catalogne, 19 en Castilla y León, 12 en Castilla-la Mancha et 11 en Navarre.
Les plus grandes fermes d’élevage de vaches pour la production de viande se trouvent en Castille-et-León (1 268) et en Estrémadure (1 157).
L’élevage est responsable de quelque 2,5 millions d’emplois dans le pays et représente 9 milliards d’euros (10 milliards de dollars) d’exportations annuelles, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
