Venise demande aux visiteurs de boire aux fontaines et non dans des bouteilles en plastique.

À Venise, qui accueille des millions de visiteurs chaque année, le tourisme est responsable de 28 à 40 % de la production d’ordures selon la saison, selon les données du gouvernement local – notamment des piles et des tas de bouteilles d’eau en plastique.

Pour lutter contre ces déchets, les autorités locales encouragent l’utilisation de bouteilles d’eau rechargeables en attirant l’attention des touristes sur le vaste réseau de fontaines d’eau potable qui parsèment les places et les ruelles de la ville flottante.

“Dans le centre historique, il y a 126 fontaines réparties sur toute la zone, elles sont faciles à trouver, il y en a une presque tous les 100 mètres (330 pieds)”, a déclaré l’architecte Alberto Chinellato dans son bureau de la mairie qui donne sur le pont du Rialto.

Pour rendre les choses encore plus faciles, la société de distribution d’eau Veritas a lancé une application et un site web montrant une carte avec toutes les fontaines les plus proches.

“Encourager l’utilisation de l’eau potable gratuite produit certainement moins de déchets… mais apporte également moins de bouteilles dans le centre historique, ce qui signifie moins de pollution et moins de transport”, a déclaré Chinellato.

En quittant le bureau de M. Chinellato, l’AFP a observé une bouteille d’eau en plastique vide flottant entre deux gondoles sur le Grand Canal – soulignant que la bataille contre le plastique est loin d’être gagnée.

À l’hôtel Flora, situé au centre de la ville, le propriétaire Gioele Romanelli a également décidé de contribuer à la croisade contre le plastique en sensibilisant ses clients.

“Nous avons simplement fait imprimer une carte sur laquelle nous indiquons les fontaines de Venise avec une petite goutte bleue”, a déclaré Romanelli, affichant fièrement un exemplaire sur une petite table de bistrot.

“Non seulement avec une bouteille rechargeable, mais aussi en recyclant une petite bouteille d’eau (en plastique) que vous pouvez garder toute la journée”, a ajouté l’hôtelier de 49 ans.

Au moment de l’enregistrement, les clients sont informés de la “bonne eau” de Venise.

“Ils sont parfois surpris d’apprendre que l’eau de Venise est potable”, a-t-il déclaré.

“Avec ce petit geste, nos clients peuvent participer activement à la lutte contre le plastique”, a-t-il ajouté, y voyant un moyen, dans une ville qui compte “un nombre insensé de touristes”, de leur donner un certain sens des responsabilités.

En plus de la carte marquant les fontaines de la ville, l’hôtel a supprimé les bouteilles de shampoing et de gel douche unidoses dans les chambres au profit de distributeurs rechargeables.

Au petit-déjeuner, le plastique fait partie du passé, l’hôtel utilisant désormais de petits récipients en verre pour le muesli, les fruits secs et le yaourt, a déclaré Romanelli.

Venise récupère rapidement son trafic touristique après la pandémie de coronavirus. Mais après avoir atteint un total de 5,5 millions de visiteurs en 2019 – éclipsant les 50 000 habitants du centre-ville – les responsables tentent de limiter les arrivées.

Dès janvier, qu’ils ont pu éviter jusqu’à présent en ne passant pas la nuit.

La “taxe de séjour” sera facturée entre 3 et 10 euros (environ 3 à 10 dollars) selon la période de l’année, et sera payable en ligne.

Elle fournira aux visiteurs un code QR à présenter aux différents points d’entrée du centre historique.