Sagra : les meilleurs festivals de cuisine italienne à visiter en septembre

L’une des meilleures choses à propos de visiter l’Italie à l’automne est d’avoir l’occasion d’assister à un sagraun type de fête des récoltes ou de foire centrée autour d’un aliment ou d’une boisson particulier local à la ville qui l’accueille.

UNsagra a une définition assez large : cela peut durer plusieurs semaines ou une journée, et peut consister en n’importe quoi, d’une célébration bruyante avec de la musique et de la danse à un stand de nourriture solitaire avec quelques bancs en bois. Il sera généralement hébergé dans un champ ou une place, et l’entrée est gratuite.

Quoi tout sagre ont en commun l’accent mis sur la consommation de produits locaux frais et l’assurance de ne pas repartir insatisfait.

Alors qu’octobre est le mois avec le plus sagreen septembre, il y en a déjà un bon nombre dans tout le pays qui valent la peine d’être recherchés si vous êtes dans la région.

Voici quelques-uns des sagre qui se passe dans toute l’Italie en septembre.

Campanie

Sagra della Rana (fête des grenouilles), du 2 au 4 septembre à Marcianise.

Sagra del Cinghiale (fête du sanglier), du vendredi au dimanche jusqu’à fin octobre à Dugenta.

La 10e Festa del Fagiolo (fête des haricots), du 9 au 11 septembre à Volturara Irpina.

Émilie-Romagne

Sagra del pinzino e dell’arrosticino (fête de la pâte à pain frite et des brochettes de viande), du 31 août au 11 septembre à Ferrara.

Sagra del Tartufo (fête de la truffe), du 31 août au 12 septembre à Sant’Agostino, Ferrare.

La 55e édition annuelle de la Sagra dell’Uva e del Lambrusco Grasparossa (fête du raisin et du vin lambrusco), du 11 au 24 septembre à Castelvetro di Modena.

Sagra Provinciale dell’Uva (fête du raisin et du vin), 17-18 septembre à Riolo Terme.

Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio (fête du salami de porc), 22-25 et 29-30 septembre à Madonna Boschi, Ferrara.

Latium

Sagra della porchetta di Ariccia (fête du porc craché), du 2 au 4 septembre à Ariccia.

Festa del Fungo Porcino (fête des cèpes), du 8 au 25 septembre à Lariano.

Sagra del Ciammelloco (ciammellocco fête du biscuit), 10-11 septembre à Cretone.

Sagra degli Gnocchi (fête des gnocchis), du 16 au 18 septembre à Castelnuovo di Porto.

Lombardie

Sagra della Rana (fête des grenouilles), du 2 au 4 septembre à Sartirana Lomellina, Pavie.

Sagra dei Crotti (fête des caves troglodytes naturelles), 3-4 et 10-11 septembre à Chiavenna, Sondrio.

Sagra del Risotto (fête du risotto), du 12 au 15 septembre à Cergnago, Pavie.

Fungolandia (fête du champignon), du 3 au 11 septembre dans la Valle Brembana.

Sicile

Sagra del Nocattolo (nocatolo festival du biscuit aux amandes), le 4 septembre à Nicosie.

Sagra dell’Arancino (frite arancino fête des boules de riz)8-11 septembre à Ficarazzi.

Festa della Noce (fête de la noix), du 30 septembre au 9 octobre à Motta Camastra.

Cous Cous Fest, du 16 au 25 septembre, San Vito Lo Capo.

Piémont

Gusto di Meliga (fête du sorgho), 18 septembre, Chiusa di San Michele.

Sagra del Pomodoro (fête de la tomate), 2-4 septembre, Cambiano.

Fiera Nazionale del Peperone (fête du poivron), 2-11 septembre, Carmagnola.

Pouilles

Sagra del Maiale (fête du cochon), 2-4 septembre, Villa Baldassarri, Lecce.

Sagra della Zampina del Bocconcino et del Buon Vino (zampine,boconcino et fête du bon vin), 30 septembre-2 octobre, Sammichele di Bari.

Toscane

Sagra della bistecca (fête du steak), du 1er au 4 septembre à Badia al Pino, Arezzo.

Festa della mora (fête de la mûre), 3-4 septembre à Vaglia.

La 50e Expo del Chianti Classico (Classic Chianti Expo), du 8 au 11 septembre dans le Chianti.

Settimana del Miele (‘semaine du miel’), du 9 au 11 septembre à Montalcino.

La 57e édition de la Sagra del Cinghiale (fête du sanglier), du 7 au 11 septembre à Capalbio.

Ombrie

Primi d’Italia (festival national des premiers plats), du 29 septembre au 2 octobre à Foligno.

Cette liste n’est pas exhaustive. Avons-nous raté votre mois de septembre préféré sagra? Laissez un commentaire ci-dessous pour nous le faire savoir.