Neuf choses à faire en Italie cet automne

L’automne est largement considéré comme l’un des meilleurs moments pour visiter l’Italie, grâce à des foules plus petites, un temps tempéré, des paysages naturels magnifiques et une délicieuse cuisine de saison.

Alors, par où commencer ? Des foires aux récoltes aux expositions de chocolat en passant par les festivals culturels et religieux, voici ce que nous vous recommandons de faire en Italie cet automne.

Visitez gratuitement les sites culturels “cachés” d’Italie

Les dimanches 15 et 16 octobre, plus de 700 sites culturels à travers l’Italie ouvrent leurs portes au public avec ‘Giornate FAI d’Autunno, ou ‘FAI Autumn days’, un programme organisé par la société du patrimoine culturel Fondo Ambiente Italiano.

De nombreux sites participants, notamment des villas, des châteaux, des églises, des abbayes, des parcs et des théâtres, ne sont généralement pas ouverts au public ou sont autrement difficiles à visiter.

L’entrée est gratuite mais les dons sont encouragés. Vous pouvez en savoir plus sur les sites qui seront ouverts et les instructions pour visiter chacun d’entre eux (certains nécessitent une réservation en ligne préalable) sur le site Web de FAI ici.

Se défouler dans une source chaude

De la Sicile à la Lombardie, l’Italie regorge de sources chaudes naturelles et, alors que le temps commence à se rafraîchir, l’automne est le moment idéal de l’année pour les tester.

Certaines – comme les magnifiques Terme di Saturnia ou les Bagni San Filippo en Toscane – sont des sources chaudes naturelles « sauvages » que tout le monde peut visiter gratuitement.

VOYAGER:

D’autres, comme Il Bagnaccio, sont formés de bassins d’argile artificiels et gérés par des associations qui facturent un petit droit d’entrée ; d’autres encore se trouvent dans des complexes hôteliers de luxe avec spa et sont tarifés en conséquence.

La gamme d’options signifie que quelles que soient vos préférences (et votre budget), vous trouverez forcément une source thermale pour vous.

Faites le plein à un sagra

L’automne est la saison des récoltes, ce qui signifie que c’est aussi le moment où la célèbre Italie sagra les festivals gastronomiques célébrant la générosité de la nature battent leur plein.

UN sagra peut durer plusieurs semaines ou un jour, et peut consister en n’importe quoi, d’une célébration bruyante avec de la musique et de la danse à un stand de nourriture solitaire avec quelques bancs en bois. Il sera généralement hébergé dans un champ ou une place, et l’entrée est gratuite.

Sagra :

C’est en partie l’occasion de goûter aux spécialités locales, des champignons aux pommes en passant par le vin, et en partie l’occasion de découvrir les traditions locales, comme sagreont leurs origines dans les anciens rituels païens d’action de grâce.

Il y a des centaines de sagre tenu à travers le pays chaque automne; vous pouvez trouver certains de ceux qui se produisent en octobre.

Admirez le paysage changeant

Les paysages luxuriants de l’Italie prennent une toute nouvelle apparence en automne, lorsque des traînées de rouge, d’or et de brun ondulent à travers ses collines et ses vallées.

Le parc national Foreste Casentinesi et les vallées du Piémont sont particulièrement recommandés pour leurs couleurs d’automne, mais l’Italie a tellement de nature préservée que même si vous êtes basé dans une ville, vous pouvez vous attendre à trouver une gamme de randonnées panoramiques à quelques minutes en voiture ou trajet en train loin.

Si vous n’êtes pas particulièrement mobile, cela n’a pas d’importance – il y a beaucoup d’Italiens (surtout plus âgés) qui aiment s’immerger dans la beauté naturelle sans s’exercer physiquement, ce qui signifie qu’il y a souvent des restaurants ou des lieux de pique-nique avec leurs propres vues panoramiques juste hors route au départ des sentiers de randonnée.

Si vous êtes à la recherche d’un trajet panoramique en train, le Train des Feuillages reliant Domodossola dans le Piémont à Locarno en Suisse est réputé pour être particulièrement beau à cette période de l’année.

Allez chercher de la nourriture

Si vous traversez la campagne italienne en automne, vous verrez forcément des voitures vides garées au hasard sur le bord de la route à divers endroits.

C’est ainsi que vous savez que vous êtes tombé sur un bon endroit pour vous nourrir. Les châtaignes, les noisettes et les mûres sont parmi les articles les plus populaires à cueillir à cette période de l’année, mais les vrais passionnés sont ceux qui recherchent des champignons.

Comme la cueillette des champignons a tendance à être considérée comme une avancée par rapport aux autres types de cueillette en termes de connaissances requises et d’impact potentiel sur l’environnement, elle est réglementée en Italie.

Vous devrez acheter un permis et, dans certaines régions italiennes, vous devrez également suivre un cours comme condition préalable ; en partie pour que vous sachiez quels champignons peuvent être consommés sans danger et en partie pour protéger l’écosystème naturel.

Dégustez des spécialités de saison

Parce que les produits frais locaux sont au cœur de la cuisine italienne, c’est une bonne idée de manger avec les saisons en Italie.

Tu boîte Commandez des taglietelles aux cèpes dans de nombreux restaurants hors saison, mais cela ne signifie pas nécessairement que vous devriez le faire – les champignons auront soit été congelés, soit conservés dans du vinaigre, ce qui nuira à leur riche saveur naturelle.

Châtaignes, citrouilles et courges, truffes, légumes amers comme cime de rapales figues de barbarie, les figues et les kakis, et bien sûr, les cèpes sont tous des plats italiens automnaux.

Bien que moins dépendant des saisons, vous êtes également particulièrement susceptible de trouver du gibier au menu à l’automne en Italie, notamment du sanglier, de la venaison, de l’oie, du lièvre, du faisan, du cerf et du canard, en particulier dans les ragoûts réchauffants.

Faites-vous plaisir lors d’une foire au chocolat

Si vous préférez les desserts, n’ayez crainte : de nombreux festivals du chocolat sont organisés en Italie à l’automne. La plus célèbre d’entre elles est peut-être l’exposition EuroChocolate à Pérouse, berceau des chocolats traditionnels italiens Baci, qui se déroulera cette année du 14 au 23 octobre.

Du 28 octobre au 6 novembre, vous pouvez vous diriger vers le nord à CioccolaTÒ à Turin – où la première pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, un précurseur du Nutella nommé Giandutto, a été inventée – ou Cioccoshow à Bologne, qui se déroule cette année du 17 au 20 novembre.

Où que vous soyez en Italie, cela vaut la peine de vous rendre dans votre café préféré pour une tasse (qui en réalité est souvent un bol) de chocolat chaud – la version italienne de la boisson est plus un dessert qu’une boisson : un épais, noir, crémeux , décoction décadente.

Découvrez l’Ottobrata Zafferanese

Le mot italien « Ottobrata » a plus qu’une définition, étant à la fois le nom du temps agréable de fin d’été que la plupart de l’Italie a pendant plusieurs semaines en octobre et les excursions du dimanche que les anciens Romains faisaient à la campagne pour profiter du temps et du vin. récolte (un peu comme les temps modernes).

L’Ottobrata Zafferanese, cependant, est à part entière : un festival culturel et gastronomique qui se tient tous les dimanches d’octobre depuis 1978 dans la ville sicilienne de Zafferana Etnea, c’est l’une des foires d’automne les plus célèbres d’Italie.

Niché sur les pentes de l’Etna, avec une vue imprenable sur la mer Ionienne, Zafferana Etnea vaut bien une visite à tout moment de l’année, mais si vous visitez un jour d’Ottobrata, vous serez récompensé par des spectacles musicaux et théâtraux, de l’artisanat stands et dégustations guidées de plats et de boissons.

Assistez à la Festa della Salute de Venise

Chaque année, le 21 novembre, Venise célèbre la Festa della Salute (“Fête de la Santé”), ou pour lui donner son titre complet, la Festa della Madonna della Salute, une fête religieuse datant des années 1600.

En 1630-1631, la peste bubonique a balayé l’Italie du Nord ; la peste a tellement dévasté Venise qu’en 1631 les dirigeants de la ville ont organisé une procession de culte de trois jours suppliant la Vierge Marie d’épargner ses citoyens et ont fait le vœu de construire une église en son honneur si elle le faisait. La peste est passée et la Basilique de la Madonna della Salute a été érigée.

L’occasion n’est pas limitée à Venise – Trieste et diverses autres villes de la région de Vénétie observent également la même date – mais à Venise, un pont votif flottant temporaire en bois, soutenu par des bateaux, est construit pour permettre aux habitants de traverser la lagune en masse et rendre grâce à la Madone dans la basilique qui porte son nom.