DITES-NOUS : Que pensez-vous de la qualité de la viande espagnole ?

“Ce qui n’est pas du tout durable, ce sont ces méga-fermes. Ils trouvent un village dans une partie dépeuplée de l’Espagne et y installent 4 000, 5 000 ou 10 000 têtes de bétail”, a déclaré le ministre de la consommation Alberto Garzón à la publication britannique.

“Ils polluent le sol, ils polluent l’eau et ensuite ils exportent cette viande de mauvaise qualité provenant de ces animaux maltraités”.

Ses commentaires ont provoqué un tollé de la part de l’industrie espagnole de la viande, d’autres politiciens et de membres importants du parti socialiste au pouvoir, ce qui a amené le gouvernement espagnol à prendre ses distances par rapport à ses commentaires.

M. Garzón a défendu ses propos lors d’une interview radiophonique avec la Cadena Ser espagnole, en affirmant : “Je ne dis rien de nouveau. Je ne fais que relayer ce que disent les scientifiques. Tout le monde sait que l’élevage industriel de la viande est polluant … et émet des gaz à effet de serre”.

L’Espagne est en effet le cinquième exportateur mondial de viande et le premier exportateur de produits porcins.

Ses jambons secs sont connus dans le monde entier pour leur excellente qualité et ont une histoire riche de plusieurs centaines d’années.

Les ventes de porc en dehors de l’Espagne ont atteint une valeur de plus de 7 000 millions d’euros en 2021.

Ce n’est pas la première fois que Garzón s’exprime contre l’industrie de la viande. En juillet 2021, il a supplié les Espagnols de consommer moins ‘carne‘ pour protéger leur santé personnelle ainsi que l’avenir de la planète. Ces propos ont également provoqué la colère des éleveurs et des associations d’agriculteurs.

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Mais alors que le côté polluant de l’élevage de masse est un fait confirmé par les scientifiques en Espagne et à l’étranger, la qualité et le goût pour le consommateur est quelque chose de totalement subjectif.

Dites-nous ce que vous pensez – La qualité de la viande espagnole est-elle vraiment si mauvaise et comment la comparez-vous à la qualité de la viande dans d’autres pays ?