Verdict : Combien faut-il donner de pourboire en Suisse et faut-il vraiment donner un pourboire ?

La culture du pourboire en Suisse peut être difficile à comprendre.

C’est certainement le cas pour les touristes, mais même les résidents nous ont dit qu’il est difficile de déterminer exactement quand donner un pourboire – et quand ne pas le faire.

Pour avoir une meilleure idée et comment naviguer dans le réseau complexe de règles culturelles entourant la culture des pourboires.

L’enquête, lancée en juillet, a reçu une bonne réponse, avec 39 personnes qui nous ont répondu pour s’exprimer.

Voici leurs meilleurs conseils sur les pourboires en Suisse.

Mais d’abord, que disent les officiels ?

Suisse Tourisme déclare officiellement que les visiteurs ne doivent pas s’inquiéter des pourboires, mais ne doivent le faire que s’ils le souhaitent.

Dans leurs conseils sur les pourboires, ils écrivent « Vous n’avez jamais à vous soucier des pourboires en Suisse, car les pourboires sont inclus dans le prix. Vous pouvez cependant ajouter un sourire sur le visage de quelqu’un qui a fourni un bon service en arrondissant au franc supérieur ou au chiffre rond le plus proche.

Le média suisse 20 Minutes rapporte qu’« arrondir » au franc ou à cinq francs le plus proche est la meilleure approche.

Quatre sur cinq donnent régulièrement un pourboire

Pour avoir une idée de l’ampleur réelle des pourboires, nous avons demandé à nos lecteurs de nous dire s’ils avaient donné un pourboire à quelqu’un la semaine dernière.

Quatre répondants sur cinq – 79,5 % – nous ont dit qu’ils l’avaient fait, ce qui montre que donner régulièrement un pourboire est de loin la chose courante dans la République alpine.

Les gens de chaque grande région linguistique suisse nous ont dit qu’ils donnaient régulièrement des pourboires, ce qui montre qu’il y a au moins une certaine cohérence en Suisse en ce qui concerne les pourboires.

Cependant, parmi les réponses que nous avons reçues, il y avait une grande variété d’opinions – même parmi ceux qui donnent un pourboire (et bien sûr ceux qui ne le font pas).

“Je donne toujours un pourboire”

La majorité des répondants nous ont dit qu’ils donnaient un pourboire pour un bon service, ce qui montre que les pourboires ne sont pas une fatalité en Suisse (contrairement aux États-Unis).

Shelly, qui vit à Lucerne, a déclaré que les Suisses n’avaient pas donné assez de pourboire et qu’elle avait donné à la fois “par principe et (pour) un bon service”.

Bien que nous n’ayons pas demandé à tout le monde leur nationalité, les Américains et les Canadiens semblaient les plus disposés à donner un pourboire – un reflet de la forte culture de pourboire de ces pays.

L’Américaine Sofia dit qu’elle donne régulièrement des pourboires, bien qu’un peu moins qu’aux États-Unis.

« Je donne souvent un pourboire au restaurant, surtout si c’est un endroit où je vais souvent, en guise de remerciement. C’est souvent un petit pourboire que ce que je donne chez moi aux États-Unis, étant donné les salaires plus élevés ici.

L’Américaine Amanda a déclaré qu’elle préférait le système suisse.

« Je pense qu’il est bon de reconnaître un bon service mais de ne pas se sentir obligé. La culture américaine est horrible et vous fait vous sentir harcelé et plein de ressentiment. J’aime laisser 10%”

“Je donne un pourboire – mais ce n’est pas si clair pour moi”

Alors que beaucoup ont dit qu’ils étaient heureux de donner un pourboire, le montant exact qu’ils devraient donner n’était pas clair pour eux.

Une lectrice vaudoise a déclaré qu’elle pensait que le pourboire était plus attendu de nos jours.

Malheureusement, nous ne pouvons pas vous donner de conseils concrets sur le pourboire en Suisse, à part qu’il sera apprécié mais non attendu dans la plupart des cas.

De manière générale, les frais de service peuvent être inclus dans votre facture. Dans ce cas, le pourboire n’est pas nécessaire à moins que vous ne vouliez vraiment souligner à quel point vous êtes satisfait.

Donner un pourboire d’environ dix pour cent semble être la norme en Suisse pour les restaurants et dans certains cas pour les bars et les barbiers.

Martin a déclaré que même les Suisses ne savaient pas exactement quand donner un pourboire.

“Dans un restaurant ou un bar avec une serveuse, je donne un pourboire pour vous remercier de ne pas m’avoir ignoré et d’avoir été poli lors de la prestation de ces services.”

“Mais pour être honnête, je suis très confus de savoir combien est un bon montant et si je devrais donner un pourboire car tout le monde me dit autre chose (même d’origine suisse).

Beaucoup en Suisse – en particulier dans la partie francophone du pays – « arrondissent » leurs pourboires, ce qui signifie que si un café coûte 3,70 CHF, ils en paieront 4 et ainsi de suite.

Bien sûr, cela devient difficile plus vous payez – dire à un serveur d’arrondir une facture de 123,70 CHF à 124 CHF est assez effronté – mais vous pouvez utiliser un chiffre d’environ cinq pour cent pour arrondir.

Ainsi, si la facture coûte 15,40 CHF, arrondir à 16 CHF sera un peu plus de 5 %, par exemple.

Alexey, à Zurich, a déclaré qu’il arrondissait “environ cinq à dix pour cent dans les restaurants presque tout le temps”.

Un autre lecteur de Bâle a soutenu l’idée d’arrondir, tout comme Aaron de Berne.

“Je ne donne jamais de pourboire”

Un lecteur, de Bâle, qui a peut-être sans surprise refusé de donner son nom, a déclaré qu’il n’avait pas donné de pourboire parce que cela soutenait une «culture de pourboire non écrite».

KT, de Berne, affirme que le pourboire est moins nécessaire en Suisse qu’aux États-Unis, car les travailleurs suisses sont mieux payés.

“Aux États-Unis, je sais que les serveurs sont mal payés et dépendent des pourboires pour leur survie. Je donne donc un pourboire d’au moins 15 % et jusqu’à 25 % pour un excellent service.”

“Ici, je sais que les serveurs reçoivent un salaire et des avantages décents, et je donne donc un pourboire jusqu’à 5% pour le service.”

Daniel, de Zurich, a déclaré non seulement qu’il n’aimait pas donner de pourboire, mais qu’il s’opposait à ce que des frais de service soient facturés automatiquement car cela ne lui donnait pas le droit de retirer son pourboire si le service n’était pas bon.

« Je trouve ça bizarre quand ils facturent des « frais de service ». Le prix du repas au restaurant tient compte du service. Facturer ces frais au lieu du pourboire m’enlève la liberté de récompenser un excellent service. »