Ce que vous devez savoir sur le carnaval en Autriche

Le carnaval est une période festive célébrée dans le monde entier, et même si certaines des fêtes les plus traditionnelles ou célèbres se déroulent à Rio, Cologne ou Venise, l’Autriche a aussi sa part de grandes (et anciennes !) traditions et symboles.

La période du carnaval en Autriche n’a pas de jours fixes, car elle est déterminée par la date de Pâques, comme dans d’autres pays. En Autriche, les célébrations ont généralement lieu du samedi précédant le mardi gras au mercredi des Cendres – cette année, c’est du samedi 26 février au mercredi 2 mars.

Les dates peuvent varier, mais les traditions bien-aimées ont tendance à rester les mêmes, beaucoup se concentrant sur « effrayer » l’hiver et accueillir le printemps.

Nourriture de carnaval

Ces beignets fourrés à la confiture sont un symbole du carnaval. Le viennois typique Faschingskrapfen aura une confiture d’abricot collante à l’intérieur, et cette garniture devrait représenter au moins 15 pour cent de l’ensemble du beignet, selon des règles strictes Krapfen normes.

Krapfen est également un excellent exemple des différences entre l’allemand allemand et autrichien. Par exemple, dans une boulangerie autrichienne, mieux vaut ne pas appeler le Krapfen par son nom allemand : Berliner Pfannkuchen.

Mais le carnaval, c’est bien plus que de la nourriture ; pour beaucoup de gens, le carnaval ne serait tout simplement pas un carnaval sans se déguiser.

Au plus fort des célébrations, généralement le Faschingsdienstag (mardi gras), il y a plusieurs fêtes dans tout le pays, avec de nombreuses personnes portant toutes sortes de costumes pleins d’esprit et créatifs et des masques complexes inspirés des traditions locales.

Mais alors que les célébrations partagent un thème commun, les événements diffèrent à travers le pays, chaque État autrichien ayant ses propres traditions.

Traditions autour de l’Autriche

Styriepar exemple, est connue pour sa course annuelle de carnaval, la Faschingsrennenoù les participants vêtus de costumes traditionnels courent jusqu’au point le plus élevé de la ville pour “effrayer l’hiver” – les bruits forts font bien sûr partie de la tactique de la peur.

Tyrol a des traditions plutôt surprenantes, avec des personnages comme “Roller” (du nom des cloches rotatives du costume) ou “Scheller” (qui porte de grosses cloches). Les deux personnages différents symbolisent l’élégance et la force et portent des couronnes massives tout en se promenant bruyamment en faisant sonner les cloches à leur ceinture.

Le traditionnel masqué Schleicherlaufen défilé est également au Tyrol et a lieu tous les cinq ans. Les « Schleicher » sont les 40 hommes qui défilent avec d’immenses chapeaux dont certains pèsent jusqu’à 8 kilogrammes.

Le défilé a lieu dans l’État depuis 1890 et a reçu le statut de patrimoine culturel mondial de l’Unesco en 2010.

Certains événements locaux, comme le Blochziehen, n’ont lieu que tous les quatre ans – le prochain aura lieu en 2023. Ici, des villageois masqués transportent une bûche de pin de 30 mètres de long à travers la ville pour symboliser l’arrivée du printemps.

Le Tyrol compte tellement d’événements insolites qu’il serait difficile de tous les énumérer, mais le Wampelerreiten à Axams près d’Innsbruck est également très populaire, avec le Wamperer (ce qui signifie gros ventre) – de jeunes hommes portant des chapeaux noirs, des masques et des chemises blanches rembourrées – prenant part à une bataille contre les Riders qui tentent de salir les chemises blanches du Wampeler.

Selon la tradition, moins il y a de chemises souillées pendant la bataille, meilleure sera la récolte.

Malheureusement, la célébration de 2022 a été annulée.

Vorarlberg est célèbre pour son Feldkircher Fastnachtsumzug, une procession de personnes vêtues de costumes aux couleurs vives qui accueillent le printemps avec des chants bruyants et des chants traditionnels. Ils effraient l’hiver à l’aide de torches créant de beaux visuels.

Haute-Autriche est connu pour le défilé du carnaval d’Ebensee, qui a lieu le lundi précédant le mardi gras. La procession est suivie par des personnes portant des vêtements de femmes plus âgées, un chapeau en chiffon et un masque en bois effrayant. Cependant, tout est amusant et les célébrations durent généralement jusque tard dans la nuit – la fête et le festival sont devenus un site du patrimoine mondial de l’Unesco en 2011.

Carinthie abrite le Villacher Fasching avec des soirées qui sont même diffusées par la chaîne de télévision autrichienne ORF. Vous entendrez souvent l’exclamation traditionnelle du carnaval « Lei Lei ! », basée sur les traditions du Moyen Âge et similaire au célèbre « Alaaf ! à Cologne.

Vienne’Le carnaval de s coïncide généralement avec la saison des bals de la capitale. La ville n’abrite peut-être pas les anciennes traditions de carnaval des villages de l’ouest de l’Autriche, mais il y a encore beaucoup de beauté et de divertissement à voir et à avoir ici.

Le bal le plus célèbre est le Bal de l’Opéra de Vienne, qui se tient à l’Opéra national de Vienne depuis plus de 60 ans. Tous les Viennois vous diront qu’il s’agit de la « plus belle salle de bal du monde », avec des couples débutants qui dansent et plus de 5 000 invités.

le Krapfen est également le plus célèbre à Vienne et il est consommé en grande quantité ici. C’est une tradition qui est également prise au sérieux, et les pâtisseries doivent contenir au moins six jaunes d’œufs frais dans chaque kilogramme de farine, la seule façon pour qu’elle soit moelleuse à l’intérieur mais croustillante à la surface – comme il se doit .