Un produit chimique polluant, le SPFO, est trouvé dans du bœuf provenant d’une ferme danoise

La substance, un produit chimique fabriqué par l’homme, autrefois utilisé dans des produits tels que les protecteurs de tissus, mais désormais considéré comme un polluant, a été trouvée en quantités suffisantes pour que l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Fødevarestyrelsen) déclare qu’elle ne doit pas être consommée, selon la publication Ingeniøren, qui a révélé l’histoire.

De fortes concentrations de SPFO ont été relevées l’année dernière dans les eaux usées d’une station d’épuration à Korsør, en Zélande, puis dans un champ où le bétail avait brouté.

Cela a conduit à la détection de niveaux élevés de la substance chez 118 personnes vivant dans la région.

Le problème a conduit à plusieurs endroits au Danemark, principalement à proximité des lieux de formation des pompiers.

Les niveaux de SPFO dans la viande des vaches d’Odense sont toutefois 100 fois inférieurs à ceux détectés à Korsør, selon le rapport d’Ingeniøren.

Mais les membres de l’association agricole propriétaire des pâturages ont déclaré qu’ils voulaient savoir s’ils avaient des SPFO dans leur sang.

“Nous nous sentons mal à ce sujet. Nous n’avons heureusement pas mangé de viande de cette année et l’avons maintenant jetée, mais nous avons des vaches sur la zone polluée par les SPFO confirmée depuis 2018, et nous avons mangé la viande “, a déclaré à Ingeniøren un membre du conseil d’administration de l’association, Ulf Løbner-Olesen.

“Nous voulons maintenant savoir si nous sommes infectés par cela, et dans ce cas, quelle quantité ou quelle quantité minime il y a”, a-t-il ajouté.

La source de la pollution à Odense est incertaine, écrit Ingeniøren, bien que le service local des eaux ait suggéré des causes potentielles.

L’acide perfluorooctanesulfonique (PFOS) est un tensioactif fluoré chimique d’origine humaine qui a été utilisé dans la production de produits jusque dans les années 1990 mais qui est désormais considéré comme un polluant.

Cette substance est très difficile à décomposer ou à dissoudre, et a été utilisée dans une série de produits, notamment des vêtements imperméables et des boîtes à pizza, en raison de ces propriétés.

Cependant, ces mêmes propriétés font qu’il est difficile pour les humains et les animaux de la décomposer s’ils l’ingèrent. Il peut donc s’accumuler dans l’organisme, ce qui peut avoir des conséquences à long terme sur la santé.