Allemagne
Les dirigeants de la COP26 doivent se réveiller et se mettre au VEGAN s’ils veulent faire la leçon au monde sur le climat.
Selon certaines estimations, les ruminants comme les vaches peuvent produire entre 250 et 500 litres de méthane par jour.
Le méthane est un puissant gaz à effet de serre qui est environ 25 fois plus efficace que le dioxyde de carbone (CO2) pour piéger la chaleur dans l’atmosphère.
Hier, les États-Unis et l’Union européenne ont annoncé un partenariat mondial visant à réduire les émissions de ce gaz à effet de serre d’ici 2030.
Mais Alex Felipelli, le fondateur de Veggly, une application de rencontre pour les végétaliens et les végétariens, a déclaré à Express.co.uk que les futurs sommets sur le climat devront s’engager à proposer des menus 100 % végétaliens s’ils veulent faire la différence.
Alok Sharma à la COP26
Les manifestants de la COP26 à Glasgow[19459028]Manifestants de la COP26 à Glasgow
Il a déclaré : “Les dirigeants mondiaux présents à la COP26 doivent se réveiller et comprendre que la consommation de produits animaux lors d’un sommet sur le climat n’a aucun sens.
Le sommet COP26 se tient au Scottish Event Campus (SEC) Centre de Glasgow, où de nombreux restaurants ont reçu des éloges pour leurs efforts visant à inclure des menus durables et écologiques.
Chaque plat vendu au SEC pendant les deux semaines du sommet est accompagné d’un chiffre équivalent en dioxyde de carbone, afin de montrer la quantité de gaz à effet de serre émise pour le produire.
L’idée a été proposée par la société de restauration Compass Group, qui, avec la SEC, s’est engagée à fournir localement au moins 80 % de la nourriture du sommet.
Par exemple, les “pâtes au chou frisé biologique et aux légumes de saison” servies par CLYDEBUILT Bar & ; Kitchen ont une empreinte carbone de seulement 0,3 kgCO2e.
Mais un “Scottish beef burger” fabriqué à partir de bœuf Speyside a une empreinte de 3,9 kgCO2e.
De même, le couple s’est engagé à rendre tous les emballages alimentaires réutilisables ou recyclables d’ici 2023.
Kathleen Warden, directrice des ventes de conférences chez SEC, a déclaré : ” Notre nouvelle stratégie alimentaire fait partie intégrante de notre engagement à réduire l’impact environnemental des événements qui se déroulent sur notre Campus ”
