Allemagne
Les brasseurs allemands craignent de voir leur activité s’essouffler en raison de la crise du gaz qui s’annonce
Après avoir survécu à la pandémie, “l’industrie allemande de la bière travaille toujours en mode crise”, a déclaré Holger Eichele, le patron de la fédération des brasseurs.
Les brasseurs allemands ont vendu 157,2 millions de litres du liquide ambré au cours des six premiers mois de l’année, soit une augmentation annuelle de 3,8 %, selon les chiffres publiés lundi par l’office fédéral des statistiques Destatis.
Mais malgré cette amélioration, le chiffre du premier semestre est toujours inférieur de 5,5 % à son niveau d’avant la crise de 2019.
Une crise énergétique imminente en Allemagne a laissé peu d’espoir d’une nouvelle amélioration des ventes au second semestre, selon la Fédération des brasseurs allemands.
Les prix de l’énergie ont grimpé en flèche alors que la Russie a réduit ses livraisons de gaz naturel à l’Allemagne et a fait craindre une pénurie aiguë si elle interrompait complètement ses livraisons.
“Sans gaz, les rayons seront vides”, a déclaré Eichele.
L’ampleur de la crise énergétique et son impact “ne peuvent être que devinés”, a-t-il ajouté.
Les brasseurs se sont efforcés ces dernières années de réduire leur consommation d’énergie, mais il est actuellement “impossible” de remplacer le gaz comme source d’énergie la plus importante pour l’industrie, a déclaré M. Eichele.
Selon la fédération, l’industrie alimentaire et des boissons est le plus grand consommateur de gaz en Allemagne, derrière l’industrie chimique.
Le brassage implique un certain nombre de processus à forte intensité énergétique, de la torréfaction du malt au chauffage des cuves de brassage. L’augmentation du coût de l’énergie est également répercutée sur les fournisseurs, tels que les producteurs de bouteilles en verre.