En rupture de stock : La vie nocturne espagnole confrontée à une pénurie d’alcool

“Il est difficile d’obtenir des livraisons. Certaines marques de gin, de tequila et de whisky sont impossibles à trouver”, a déclaré à l’AFP le gérant de ce café emblématique, Raul Garcia.

“Le manque de stock affecte des marques internationales connues dont nous n’aurions jamais pensé qu’elles seraient un jour indisponibles”.

Il n’est pas le seul.

En raison des problèmes de chaîne d’approvisionnement causés par la pandémie, les bars et les boîtes de nuit de toute l’Espagne ont eu du mal à approvisionner leurs rayons depuis que les restrictions de la vie sociale imposées par la Covid-19 ont été entièrement levées le mois dernier.

Cela soulève des protestations dans un pays où la vie sociale est concentrée à l’extérieur de la maison, et où les grands groupes se retrouvent souvent pour des tapas ou un dîner suivi d’une tournée de boissons.

“La pénurie n’est pas généralisée, elle est concentrée sur certaines marques. Le problème est qu’il s’agit de marques auxquelles les gens sont très attachés”, a déclaré Roberto Ucelay, directeur du Los Olivos Beach Resort à Tenerife, dans l’archipel espagnol des Canaries.

Parmi les noms populaires concernés figurent le gin Beefeater, la vodka Absolut et la tequila Patron.

Problème de livraison
Les pénuries sont dues à la crise mondiale du transport maritime, provoquée par une hausse de la demande de la Chine et des États-Unis qui “affecte tout le commerce international”, a déclaré l’association espagnole des fabricants de spiritueux, Espirituosos Espana, dans un communiqué.

Les fournisseurs ont dû faire face à des pénuries de bouteilles et de boîtes en carton nécessaires pour emballer l’alcool, ainsi qu’à un manque de chauffeurs, de conteneurs et de camions pour l’expédier.

“Ce n’est pas un problème de disponibilité des produits, c’est un problème de livraison”, a déclaré un porte-parole de la société française Pernod Ricard, le numéro deux mondial des spiritueux.

D’autres nations européennes comme la Grande-Bretagne ont également été touchées par des pénuries d’alcool, mais en Espagne, le problème est aggravé par les habitudes de consommation du pays, a-t-il ajouté.

Les bars et les restaurants représentent près de la moitié de toutes les ventes d’alcool en Espagne, contre seulement un cinquième en France, où les supermarchés représentent la majeure partie des ventes, a déclaré le porte-parole.

Lorsque les affaires ont repris en Espagne après la levée des restrictions liées au virus, cette chaîne d’approvisionnement plus complexe “a dû se remettre en marche” – un processus qui prend du temps, a-t-il dit.

Il existe des alternatives
Daniel Mettyear, analyste à l’IWSR, société de conseil sur l’industrie de l’alcool basée à Londres, est d’accord, disant que le système d’approvisionnement de l’Espagne “est fragmenté et implique de nombreux acteurs”, ce qui ajoute aux difficultés.

“L’Espagne est le pays au monde qui compte le plus de bars et de restaurants par habitant”, a-t-il déclaré.

Pendant les mois où les restrictions virales sur la vie sociale étaient en place, les bars ont réduit leurs commandes et liquidé leurs stocks d’alcool et il faudra du temps pour les reconstituer maintenant que les affaires ont repris, a-t-il dit.

“Ils ont un long chemin à parcourir”, a-t-il dit.

L’association espagnole des fabricants de spiritueux prévoit que le problème ne durera pas longtemps, mais avec les vacances de Noël qui approchent à grands pas, les entreprises sont inquiètes.

Ucelay, le gérant du Los Olivos Beach Resort, a dit qu’on lui avait dit qu’il faudrait six mois pour obtenir certaines marques de champagne.

“C’est trop long”, a-t-il dit.

Vicente Pizcueta, porte-parole de Noche de Espana, une association qui représente le secteur des boîtes de nuit, a déclaré que le problème continuera “tant que le marché ne sera pas plus fluide”.

“Nous avons un problème avec certaines marques, pas avec les types d’alcool. L’Espagne est un important fabricant de spiritueux et possède des marques qui restent disponibles dans toutes les catégories”, a-t-il déclaré. “Il y a des alternatives”.