Comment les italiens mangent-ils les spaghettis ? The Local répond aux questions de Google

Dans cet article, nous répondons à certaines des questions les plus fréquemment posées sur Google sur la culture culinaire italienne.

Lisez la suite pour savoir comment les Italiens boivent du café, si vous avez besoin d’une fourchette pour manger une pizza en Italie et si vous devriez donner un pourboire dans les restaurants italiens…

Comment les italiens mangent-ils les spaghettis ?

Selon le blog Roma gourmet, les spaghettis ou tout autre type de pâtes longues devraient être mangés avec une fourchette, et certainement pas coupés en morceaux plus maniables avec un couteau.

Dans un rejet catégorique de la technique démontrée par Saoirse Ronan dans le film Brooklyn, où le personnage de Ronan va manger des spaghettis avec la famille italo-américaine de son amour Tony, les auteurs du blog disent que vous ne devriez pas non plus avoir besoin de l’aide d’une cuillère. .

Au lieu de cela, si vous voulez manger des spaghettis comme un italien, vous devez faire tourner votre fourchette dans le sens des aiguilles d’une montre contre votre assiette à un angle, en ne ramassant que quelques brins pour obtenir une «morsure modérée» qui évite de laisser des «fils baveux» pendre sur le bord. Appétissant.

Que mangent les Italiens au petit-déjeuner ?

Comme pour toutes les questions sur la nourriture en Italie, la réponse varie d’une région à l’autre.

Mais en règle générale, les Italiens ont définitivement tendance à privilégier le sucré au petit-déjeuner.

Un petit-déjeuner commun est un cornet (si vous êtes dans le centre-sud) ou brioche (si vous êtes dans le nord) qui ressemble à un croissant français, mais est beaucoup plus sucré et dense, et est saupoudré de sucre glace et/ou badigeonné d’un glaçage sur le dessus.

Les variantes les plus gourmandes sont souvent remplies de miel, de confiture, de pâte à tartiner au chocolat ou d’une crème d’amande ou de pistache.

D’autres options de petit-déjeuner populaires sont crostata tartes à la confiture ouciambellebeignets.

Les Siciliens iront encore plus loin et auront glacedans un petit pain brioché pour commencer la journée sur un vrai high de sucre.

Quelle que soit la région dans laquelle vous vous trouvez, vous ne pouvez pas prendre votre petit-déjeuner en Italie sans un cappuccino ; ce qui nous amène à notre question suivante :

Comment les Italiens boivent-ils le café ?

Cette question mérite à elle seule un article détaillé – mais nous pouvons obtenir quelques notions de base ici.

Les touristes et les nouveaux arrivants en Italie sont souvent consternés d’apprendre que c’est un faux pas de commander un cappuccino en Italie après le petit-déjeuner.

C’est parce que cappuccini se composent principalement de lait et sont donc considérés comme une boisson pour le petit-déjeuner – un peu comme il semblerait étrange d’essayer de commander un bol de céréales après la fin du petit-déjeuner.

A partir de ce moment, vous devez commander un Expresso ou un café macchiato. La plupart des Italiens prendront un coup rapide au café-bar après le déjeuner pour maintenir leur niveau d’énergie.

Après un dîner à l’extérieur, le serveur vous offrira généralement un Expresso à la fin pour terminer votre soirée. Il est courant d’avoir cela avec un coup deamaroliqueur ougrappa,ou si tu es en Campanie, chérie limoncello, en tant que .

Cela dit, si vous avez envie d’uncappuccinoau-delà de l’heure du petit-déjeuner, allez-y : de nos jours, la plupart des baristas se conformeront avec plaisir, sachant que vous êtes un étranger désemparé qui a juste des habitudes alimentaires étranges.

Les Italiens mangent-ils de la pizza avec une fourchette ?

Oui! Aller dans une pizzeria en Italie n’est pas une expérience de restauration rapide, mais une bonne soirée.

Parce qu’il faut du temps et beaucoup de carburant pour amener un four à pizza aux températures très élevées nécessaires pour obtenir cette pâte extensible et élastique, de nombreux restaurants en dehors des zones touristiques ne serviront des pizzas que le soir, à en juger par cette ouverture pour un déjeuner réduit. la foule n’en vaut pas la peine.

Si vous allez prendre un repas assis le soir, ce n’est pas vraiment une affaire de finger food, et vous auriez l’air un peu grossier de déchirer votre pizza à mains nues.

Cependant, si vous commandez quelques tranches individuelles de pizza dans une boulangerie à mangeral volo, ou à la volée, on s’attend généralement à ce que vous mangiez avec les doigts.

De même, si vous allez dans l’un des célèbres établissements de Naples où la plupart des pizzas sont commandées à emporter à travers un trou dans le mur, c’est bien de manger à la main (après tout, comment allez-vous utiliser les couverts quand vous êtes debout dans la rue).

Mais si vous êtes assis dans un restaurant, on s’attend généralement à ce que vous utilisiez votre couteau et votre fourchette.

Les Italiens donnent-ils un pourboire ?

Un peu – mais l’Italie n’a pas la culture des pourboires des États-Unis ou du Royaume-Uni, où un serveur peut dépendre de votre pourboire pour gagner sa vie décemment.

La plupart des restaurants italiens incluront un coperto couvrir des frais d’environ 2 euros par personne sur votre facture, vous payez donc déjà un peu plus pour le service.

Si vous avez vraiment apprécié votre repas ou si vous voulez remercier votre serveur, c’est un beau geste de bonne volonté de laisser encore un ou deux euros sur la table ; et laisser quelque chose de plus que cela sera certainement apprécié.

Mais vous ne vous offenserez pas si vous ne laissez rien, et on ne s’attend pas à ce que vous le fassiez.