Cinq boissons allemandes à essayer cet été

L’été en Allemagne peut être assez chaud, mais heureusement, il existe de nombreuses boissons populaires qui peuvent vous aider à vous rafraîchir, tout en chatouillant vos papilles.

En Allemagne, l’eau pétillante est très populaire. Sprudel est un ingrédient clé dans la plupart des boissons de cette liste.

Hugo

Le Hugo est un cocktail composé de Prosecco, de sirop de fleurs de sureau, de feuilles de menthe, d’un verre d’eau minérale et d’une tranche de citron vert.

Cette boisson alcoolisée rafraîchissante a été inventée par Roland Gruber, un barman du Tyrol du Sud, région principalement germanophone du nord de l’Italie, en 2005.

Bien que la boisson n’ait pas été inventée en Allemagne, elle s’est rapidement répandue au-delà des frontières de l’Italie du Nord et a gagné en popularité ici. Aujourd’hui, vous pouvez commander un Hugo dans presque tous les bars du pays.

Radler

L’une des boissons à base de bière les plus connues et les plus populaires est le Radler : une concoction de bière et de limonade, un peu comme un shandy britannique. Dans certaines régions d’Allemagne, notamment dans le sud, ce mélange est appelé “Radler”. Alster.

Habituellement, le ratio est de 60 % de bière et 40 % de limonade, mais il existe aussi des variantes intéressantes. Dans certaines régions d’Allemagne, on fait une distinction entre la Radler douce (avec de la limonade) et la Radler acide (avec de l’eau). Certains buveurs téméraires mélangent même leur bière avec du cola (appelé a diesel).

Apfelschorle

L’Apfelschorle est un classique allemand absolu.

Le mélange traditionnel de jus de pomme et d’eau gazeuse est un rapport de 1:1, mais si vous préparez la boisson à la maison, vous pouvez ajuster les mesures à votre goût.

Le concept de Saftschorle (spritzer aux fruits) a largement dépassé le stade de la simple pomme en Allemagne. Dans les rayons des supermarchés, les grandes chaînes de boissons proposent une grande variété de boissons gazeuses aux fruits, notamment Rhabarbe-Schorle (Rhubarb spritz), Schwarze Johannisbeer-Schorle (eau de vie) (Spritz au cassis) et Holunderschorle (spritz au sureau).

Berliner Weiße mit Schuss

La Berliner Weiße (ou Weisse) est une bière allemande ancienne, brassée avec du malt d’orge et de blé.

Comme son nom l’indique, elle est originaire de la capitale allemande, où elle était extrêmement populaire au 19e siècle et était célébrée comme le “Champagne du Nord”.

Mais à la fin du 19e siècle, les styles de bière aigre, y compris celui-ci, sont devenus de plus en plus impopulaires et ont presque disparu complètement.

Les gens ont donc commencé à mélanger la boisson avec du sirop sucré. C’est ainsi qu’est née la tendance à boire la Berliner Weissbier avec une dose (Schuss) de sirop de framboise ou d’aspérule, qui est encore largement appréciée aujourd’hui. Certaines brasseries font même fermenter des fruits comme les framboises ou les fraises.

Cette boisson est si connue en Allemagne qu’une série télévisée portant son nom a été diffusée pendant 10 ans, de 1984 à 1995.

Weinschorle

Un autre classique allemand à base d’eau gazeuse est le spritz au vin blanc.

Un spritzer de vin est une boisson rafraîchissante lors des chaudes journées d’été qui a l’avantage de ne pas vous monter à la tête aussi rapidement qu’un verre de vin ordinaire. Composée à parts égales d’eau gazeuse et de vin, la boisson ne contient que 5 à 6 % d’alcool, contre 9 à 14 % pour un verre de vin blanc pur.

Pour une germanité optimale lorsque vous préparez cette boisson à la maison, choisissez un vin blanc allemand comme le Müller-Thurgau, le Silvaner ou le Riesling.

Appréciez et buvez de façon responsable !