Pourquoi les aliments deviennent-ils plus chers au Danemark ?

Les pâtes, le beurre et d’autres produits alimentaires sont parmi ceux dont le prix a considérablement augmenté dans les supermarchés, selon une nouvelle analyse de Statistics Denmark.

L’agence a déclaré que le prix des aliments a augmenté de 5,7 % au cours de l’année dernière.

La production alimentaire est devenue plus coûteuse en raison des prix élevés de l’énergie et des pénuries mondiales de certains produits, selon un analyste.

“Les producteurs d’aliments utilisent beaucoup de chaleur et de carburant pour produire leurs aliments. Le prix des aliments est donc très dépendant des prix de l’énergie”, a déclaré Ida Marie Moesby, économiste de la consommation de la banque Nordea, au fil d’actualités Ritzau.

“Une autre explication est qu’il y a des pénuries mondiales en raison de la crise du coronavirus. Les blocages ont fait que certains producteurs n’ont pas pu cultiver et transporter leurs produits. Cela a notamment eu un impact sur le prix des huiles de cuisson”, a-t-elle déclaré.

Le prix des huiles de cuisson a augmenté de 20 % l’année dernière, selon Statistics Denmark.

Selon l’agence, la hausse des prix signifie qu’un ménage dont le budget alimentaire mensuel était de 3 000 couronnes en février 2021 doit désormais payer 171 couronnes de plus pour acheter les mêmes produits.

Cette situation incite les consommateurs à réfléchir plus attentivement à ce qu’ils achètent, a déclaré M. Moesby.

“Les consommateurs recherchent des alternatives, mais les augmentations de prix sont difficiles à éviter car elles sont générales et ont affecté de très nombreux produits”, a-t-elle déclaré.

Il n’y a aucun signe que les prix vont baisser à nouveau dans un avenir proche, a prévenu l’économiste.

“Dans l’état actuel de la situation avec la guerre en Ukraine, beaucoup de choses laissent penser que ces hausses de prix vont se poursuivre. Mais cela dépend vraiment de l’évolution de la guerre”, a-t-elle déclaré.

Ces dernières années, les prix des denrées alimentaires ont connu des périodes de baisse sensible. Depuis 2008, le taux d’augmentation des prix alimentaires n’a jamais été aussi élevé qu’aujourd’hui, écrit Mme Ritzau.