La Suisse manque de chips à cause de Covid et du mauvais temps estival.

Comme si l’hiver 2021 ne pouvait pas être pire, il nous frappe maintenant dans la poche des chips.

En raison des pluies constantes de 2021 et du mauvais temps en général, la récolte de pommes de terre en Suisse est décevante.

Si l’on ajoute à cela une augmentation de 30 % de la demande due au fait que les gens restent chez eux à manger des frites plutôt que d’aller au restaurant, une pénurie de frites se profile en Suisse.

Les fabricants de frites n’ont pas assez de pommes de terre – et devront importer au moins 20 000 tonnes de l’étranger.

Les fabricants de frites affirment qu’il est impossible à ce stade de déterminer l’ampleur de la pénurie, dont l’impact se fera sentir dans les rayons en décembre.

“L’ampleur exacte de la pénurie ne pourra être quantifiée qu’au début du mois de décembre, lorsque la récolte sera stockée”, a déclaré à Watson Anita Binder, porte-parole de presse de Zweifel.

Les règles d’importation complexes de la Suisse, qui visent à protéger les agriculteurs locaux, ont rendu l’importation un peu plus difficile, une autorisation spéciale étant nécessaire auprès de l’Office fédéral de l’agriculture.

“Jusqu’à présent, cette année, nous avons pu nous procurer environ 90 % des pommes de terre en Suisse”, a déclaré M. Binder, mais le quota d’importation est susceptible d’augmenter.

“Nous avons importé les quantités restantes de pays européens tels que le Portugal, l’Italie, l’Allemagne et les Pays-Bas. À long terme, nous importons un maximum de cinq pour cent de l’étranger. “

Binder a déclaré que même s’ils espèrent que les amateurs de chips ne seront pas trop déçus cette année, cela pourrait devenir un signe des choses à venir.

” Le changement climatique peut généralement mettre en danger la disponibilité des matières premières agricoles “, a-t-elle déclaré.