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Danemark

Comment la guerre en Ukraine affecte la production et les prix alimentaires danois

Comment la guerre en Ukraine affecte la production et les prix alimentaires danois

Plusieurs effets d’entraînement de l’invasion russe de l’Ukraine augmentent le coût de la production alimentaire – et les prix des magasins – au Danemark. Photo : Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Selon Statistics Denmark, le prix des produits alimentaires a augmenté de 7,7 % au cours de l’année dernière. Des augmentations de plus de 15 pour cent ont été enregistrées pour plusieurs produits dont le lait, le bœuf et les pâtes alimentaires.

Les raisons de l’augmentation des prix alimentaires sont doubles, selon le directeur du secteur de l’alimentation à la Confédération de l’industrie danoise (Dansk Industri, DI), Leif Nielsen.

Premièrement, il y a une pénurie alimentaire mondiale due aux sécheresses et aux conditions météorologiques extrêmes dans plusieurs parties du monde ; deuxièmement, la guerre en Ukraine provoque une crise énergétique dans toute l’Europe.

« Produire de la nourriture est une opération très énergivore. Même à la maison, l’électricité la plus utilisée se trouve dans votre cuisine. Vous devez chauffer et refroidir pour que les aliments soient sûrs.

« C’est pourquoi les prix alimentaires sont plus fous que les autres biens parce que vous avez deux choses qui l’affectent ; la pénurie mondiale de production alimentaire et la crise énergétique », a déclaré Nielsen à The Local.

Qu’est-ce que la crise énergétique ?

La Russie fournit actuellement 40 % du gaz de l’UE et 27 % de son pétrole. Les gouvernements européens tentent de sevrer leurs pays des approvisionnements de la Russie, qui a fait grimper les prix mondiaux en créant une plus grande demande d’approvisionnements d’ailleurs.

Des prix élevés du gaz signifient également des prix élevés de l’électricité, car une partie de l’approvisionnement en électricité est générée par la combustion de gaz naturel. Les entreprises consomment également plus d’électricité lorsque le gaz se fait rare, ce qui fait grimper les prix.

L’industrie agricole est particulièrement touchée en raison de l’augmentation des matières premières et des engrais, de l’énergie nécessaire à la production d’aliments et d’emballages et d’une augmentation des coûts de transport.

Les sanctions commerciales mondiales signifient que certains conteneurs de fret, navires et camions transportant les matériaux nécessaires ont fini par être bloqués ou détournés.

La Russie et l’Ukraine sont également d’importants exportateurs d’engrais agricoles et le gaz naturel est un ingrédient clé dans le traitement des engrais.

Nielsen dit que le Danemark a eu l’argent pour payer les engrais jusqu’à présent, donc il n’a pas encore été affecté par cela, malgré le fait que le prix est quatre à cinq fois plus élevé que d’habitude.

Quand peut-on s’attendre à voir les prix des denrées alimentaires baisser ?

“Nous devrons voir ce qui se passera cet hiver”, a déclaré Nielsen à The Local.

« Si vous me l’aviez demandé il y a six mois, j’aurais dit que chaque fois que nous avons une crise alimentaire, qui peut se produire tous les 10 à 15 ans, il faut environ deux ans pour s’en remettre. Mais cette fois, nous avons la guerre en Ukraine et le fait que l’Ukraine et la Russie sont d’énormes producteurs d’engrais. Ainsi, le monde sera également touché l’année prochaine.

“Malheureusement, je n’ai pas encore vu d’effets positifs, donc je ne suis pas si optimiste qu’il faudra deux ans pour récupérer. C’est probablement plus long », a déclaré Nielsen.

Y aura-t-il une pénurie alimentaire au Danemark ?

« Nous n’avons pas d’étagères vides – pour l’instant. Mais nous sommes inquiets », a déclaré Nielsen à The Local.

« S’il y a une panne dans le système d’approvisionnement en énergie, vous le verrez très rapidement dans les magasins d’alimentation.

« Quand je regarde les prix de l’énergie dans toute l’Europe, j’ai un peu peur que nous ayons un problème d’approvisionnement en gaz en hiver. Si nous avons un hiver très froid, cela pourrait être un problème. Nous n’aimons pas dépendre de la nature, nous aimons avoir le contrôle donc il y a beaucoup de nervosité. Je pense que nous survivrons cet hiver, mais ce sera difficile.

Le géant russe de l’énergie, Gazprom, a déclaré que les restrictions sur le gazoduc Nord Stream 1 dureraient les trois prochains jours. Mais on craint que l’approvisionnement ne reprenne pas une fois les réparations terminées.

Le pipeline a été fermé pendant 10 jours en juillet – encore une fois pour des réparations, selon la Russie – et a récemment fonctionné à seulement 20 % de sa capacité en raison de ce que la Russie décrit comme un équipement défectueux. La Russie nie les accusations selon lesquelles elle utilise l’approvisionnement énergétique comme arme de guerre contre les pays occidentaux.

L’Agence danoise de l’énergie a déclaré une « alerte précoce » le 20 juin lorsque le pipeline fonctionnait à 60 % de sa capacité. Il s’agit du premier niveau du plan d’intervention d’urgence du Danemark pour sécuriser le gaz en cas de grave crise d’approvisionnement.

Si le gazoduc ne rouvre pas, le Danemark peut agir sur certains leviers, comme l’activation de mesures d’urgence et la réduction de l’approvisionnement en gaz des grandes entreprises. Mais il peut se trouver en concurrence avec d’autres pays pour des approvisionnements rares, en envoyant des prix encore plus élevés.

Que peuvent faire les gens pour améliorer la situation ?

« Ne produisez pas de déchets alimentaires, n’achetez donc pas plus que ce que vous pouvez manger et essayez de tout manger. Si les gens achètent juste ce qu’ils vont manger, alors nous pouvons réduire la demande de nourriture et les prix baissent un peu », a déclaré Nielsen à The Local.

« Nous constatons déjà qu’il n’y a pas autant de déchets dans les supermarchés qu’avant, lorsque les prix étaient plus bas. Les produits en fin de vie moins chers sont également vendus.

« Sur le plan énergétique, si vous avez un réfrigérateur ou un congélateur de rechange, ne les utilisez pas. Faites attention à la façon de chauffer la maison et portez plus de vêtements pour rester au chaud », a ajouté Nielsen.

Le gouvernement danois est touché par des factures de chauffage élevées, mais les particuliers adaptent également leurs habitudes quotidiennes pour réduire leurs factures.

Cela inclut de ne pas préparer de repas qui nécessitent une longue durée de cuisson au four ; utiliser des programmes de lavage plus lents mais plus efficaces sur les lave-vaisselle et les machines à laver, et les faire fonctionner la nuit ; et en évitant le sèche-linge.

Les prix de l’énergie aussi élevés que 7,7 couronnes par kilowattheure peuvent chuter jusqu’à 3 couronnes par kilowattheure la nuit. Cela peut être vérifié à l’aide d’applications de suivi, qui surveillent le prix du kWh à l’heure. Les applications populaires pour surveiller les prix de l’électricité incluent « Min strøm », « Elpriser » et « Andel Energi ».

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