Connect with us

Espagne

Vendre des fruits moches” : comment l’Espagne compte-t-elle lutter contre le gaspillage alimentaire ?

L’Espagne a présenté un nouveau projet de loi visant à réduire le gaspillage alimentaire, obligeant notamment les magasins à vendre les fruits et légumes moches.

Le Conseil des ministres a approuvé lundi un projet de loi visant à lutter contre le gaspillage alimentaire, en s’assurant que les magasins encouragent la vente de produits “laids, imparfaits ou inesthétiques” qui sont mûrs et prêts à être consommés, ainsi qu’à encourager la vente d’aliments locaux, biologiques et en vrac.

Ceci a été annoncé par le ministre de l’Agriculture, Luis Planas, lors de la conférence de presse qui a suivi le Conseil des ministres.

Le projet de prévention de la perte et du gaspillage d’aliments consiste en 15 plans d’action qui visent à réduire de manière drastique le gaspillage alimentaire.

Selon les données du ministère de l’Agriculture, en 2020, les ménages espagnols ont jeté plus de 1 300 millions de kilos d’aliments non consommés, ce qui représente 31 kilogrammes par litre et par habitant.

Avec cette nouvelle loi, le gouvernement espagnol ratifie son engagement à respecter les objectifs de développement durable de l’Agenda 2030 des Nations unies.

Don d’aliments

L’un des points du plan du gouvernement est de garantir le don d’aliments ayant une durée de vie suffisante à des entreprises à but non lucratif ou à des banques alimentaires. Les industries alimentaires, les établissements commerciaux, ainsi que les hôtels et les restaurants seront obligés de signer des accords avec les organisations bénéficiaires. Si les entreprises ne se conforment pas aux nouvelles règles, quatre types de sanctions ont été introduits qui peuvent être des amendes aux entreprises entre 6 001 à 150,000.

Transformation des aliments

Le deuxième point demande aux magasins et aux entreprises de transformer les aliments invendus, qui sont encore mûrs pour la consommation, comme la transformation des fruits en confitures et en jus. Lorsqu’ils ne sont pas propres à la consommation humaine, les aliments doivent être utilisés comme sous-produits pour l’alimentation animale, comme compost de qualité pour l’agriculture, ou pour l’obtention de biogaz ou d’autres types de combustibles.

Date de péremption et date limite d’utilisation optimale

Une autre des nouvelles obligations sera de séparer et de différencier clairement les produits proches de leur date de péremption et de les vendre à des prix inférieurs ou de les donner. Le règlement stipule également que les entreprises doivent promouvoir les produits dont la date de péremption est dépassée, s’ils sont encore propres à la consommation.

Plats à emporter dans les hôtels et les services de restauration

Les hôtels et autres services de restauration devront également offrir à leurs clients la possibilité d’emporter les aliments qu’ils n’ont pas terminés et devront s’assurer qu’ils indiquent cette option sur le menu. Pour cela, ils devront disposer de récipients réutilisables adaptés.

Les institutions telles que les centres de santé et d’éducation ou les résidences qui offrent des services de restauration doivent également avoir des programmes pour la prévention et la réduction des déchets alimentaires et faire un rapport sur la quantité de nourriture jetée.

Vendre des fruits moches

Les magasins d’une surface égale ou supérieure à 400 mètres devront promouvoir la vente de produits considérés comme “laids, imparfaits ou inesthétiques”. Dans le même ordre d’idées, ils devront encourager la vente d’aliments de saison, locaux, écologiques et écologiquement durables et améliorer l’information sur leur utilisation.

Campagnes

Les administrations publiques seront tenues de mener des campagnes d’information et de promotion pour encourager une consommation alimentaire responsable et promouvoir la prévention et la réduction des pertes et gaspillages alimentaires, ainsi que d’élaborer des guides de bonnes pratiques visant à améliorer la gestion des aliments.

To Top