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Suède

Les lecteurs révèlent : Les principales erreurs alimentaires commises par les étrangers en Suède

Les lecteurs de The Local nous ont contactés pour partager les bizarreries alimentaires suédoises qui les ont surpris, après la publication d’un article sur les erreurs alimentaires suédoises à éviter.

Nous avons accidentellement mis du fil dans votre café et la distinction importante entre finpizza et fulpizza,mais il s’avère que nos lecteurs ont fait encore plus d’erreurs alimentaires suédoises pendant leur séjour ici.

Crêpes et soupe aux pois

La soupe aux pois cassés jaunes et les crêpes sont un plat traditionnel suédois consommé le jeudi, souvent vu au déjeuner .

La lectrice Kerstin Larson nous a contactés pour nous parler d’une erreur qu’elle a commise un jour au travail lorsque son bureau a décidé d’offrir ce plat à ses employés.[Aprèsquevousayezprisvotrenourritureilyavaitunejoliestationdecondimentsavecdelacrèmedesairellesetuntrucjaune”dit-elle”Alorsj’aimislestroissurlescrêpes”[Ellearapidementdécouvertgrâceauxriresdesescollèguesqueletrucjauneétaitdelamoutardedestinéeàlasoupeauxpois”Mescollèguesontpratiquementtouspissédansleurpantalonensemoquantdemoi”poursuit-elle”Maintenantçaadusensmaisbonj’étaisnouvelledansledomainedelasoupedepois”[Quelgoûtavaientlescrêpesetlamoutarde?”Pastropmauvais!”ditKerstin

La soupe aux pois cassés jaunes, traditionnellement servie le jeudi en Suède. Photo : Susanne Walström/imagebank.sweden.se

Les tacos à la suédoise

Les tacos font, de manière surprenante, partie intégrante de la cuisine suédoise, certains Suédois en mangeant jusqu’à une fois par semaine. Ils sont la quintessence du “Friday cosiness”, un repas facile, rapide et savoureux, mangé en famille et qui ne demande pas d’effort de la part des parents à la fin d’une longue journée de travail.[Ceuxquis’attendentàdestacosauthentiquesdestylemexicainrisquenttoutefoisd’êtredéçuslorsqu’ilsrencontrerontpourlapremièrefoisdestacossuédoisLestacossuédoissecomposentgénéralementdeviandehachéefriteavecunpaquetd’épicesàtacosserviedansdestortillassouplesoudescoquillesàtacosduresavecdelatomatedumaïsdouxetduconcombreletoutagrémentédecrèmeaigredesalsadeguacamoleetdefromagerâpé

Les lecteurs Johan et Renee Envall ont été déçus par les tacos suédois. “Les tacos Real sont faits avec du porc tiré, de la poitrine de bœuf ou du poulet grillé et complétés par du pico de gallo ou un simple mélange de salade d’oignons et de coriandre”, ont-ils déclaré. Leur message pour les marques populaires de Tex-Mex suédois était le suivant : “J’espère qu’elles trouveront un consultant culinaire latin pour les guider vers la lumière”.

Les tacos en Suède sont définitivement plus Swex-Mex que mexicains. Photo : Gorm Kallestad/NTB/TT

La culture suédoise du café

Les pays nordiques adorent le café. Selon l’Organisation internationale du café, les quatre premiers consommateurs de café par habitant sont la Finlande (3,5 tasses par personne et par jour), la Suède (3,2), la Norvège et le Danemark (3,1 chacun). Mais malgré cet amour du café, il n’est pas toujours facile de savoir quoi commander en tant qu’étranger.[LaplupartdesSuédoisboiventdubryggkaffe ou du café filtre – fort, et de préférence infusé dans un Moccamaster. Cela se reflète dans les restaurants et les cafés, où l’on s’attend à ce que le café filtre comprenne des påtår gratuits, des recharges gratuites. Ne pensez même pas à commander du décaféiné – il est peu probable que vous en trouviez dans un endroit qui en vende et la plupart des Suédois fronceront les sourcils si vous le demandez. Que peut-on attendre d’un pays où une tasse de café fort est considérée comme une boisson parfaite après le dîner, avec un morceau de gâteau ?[LalectriceJeannetteLongonousaracontéuneerreurcommiseparsasœurdansuncafésuédoisquipourraittrouverunéchocheznoslecteursaméricainsetcanadiens[Lamoitié-moitiéunproduitlaitiercomposéd’unemoitiédelaitetd’unemoitiédecrèmecourammentutiliséenpâtisserieouajoutéaucaféenAmériqueduNordn’existepasenSuède

Au lieu de cela, le barista lui a donné une demi-tasse de café et une demi-tasse de lait.

Aucune cuisine suédoise n’est complète sans un Moccamaster. Photo : coffee-rank.com

Pommes chinoises

Le lecteur Arshdeep Singh s’est fait prendre par ce faux ami suédois : alors qu’il cherchait du jus de pomme au supermarché, il est rentré chez lui avec du jus d’orange.

C’est une erreur facile à commettre : le mot suédois pour orange – apelsin, ressemble beaucoup au mot anglais apple. Il aurait dû chercher äpple ou äppel juice.

Mais pourquoi le mot suédois pour orange ressemble-t-il tant à pomme ?

Eh bien, selon l’histoire, le mot suédois apelsin vient du néerlandais et de l’allemand du moyen âge : appelsina/appelsine, qui signifie à son tour “pomme de Chine”. Encore plus déroutant, une “pomme chinoise” était à l’origine un terme anglais pour désigner une grenade.

Vous vous demandez comment trouver du jus de grenade ? Cherchez granatäpple.

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